Οι Gelatos είναι κιμωλίες ακουαρέλας που μπορούν να εφαρμοστούν σε μια ποικιλία διαφορετικών επιφανειών, όπως χαρτί, ύφασμα, καμβά και ξύλο, χάρη στην κρεμώδη, λεία σύστασή τους. Οι Gelatos μπορούν να μετατραπούν σε ακουαρέλα με πινέλο, να μουτζουρωθούν με το δάχτυλο ή να σφραγιστούν. Εκτός από τις υγρές τεχνικές, οι Gelatos μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για ξηρές τεχνικές. Εντυπωσιάζουν με τα ζωντανά χρώματα και την εύκολη εφαρμογή.